高压锅收汁入味怎么用

一、高压锅炖鸡的常见误区许多人在使用高压锅炖鸡时，容易陷入“时间越长越好”的误区。例如，有人担心鸡肉不熟，盲目延长炖煮时间至40分钟以上，导致肉质松散、营养流失。据某厨房实验数据显示，当高压锅炖鸡超过35分钟后，鸡肉中的胶原蛋白分解率下降30%，口感明显变差。另一个常见误区是忽视食材处理步骤，比如未焯水直接炖煮...